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食堂升A

  • 所属分类:食堂升A

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  • 发布日期:2017/10/30
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专业指导升A级 Professional guidance grade A



食堂升A专项指导


依托德保每年约1500万元的工程量,于2017年成立德保建筑公司,配备专业的厨房设计、施工人员。专业为做食堂申A改造、设计施工。     

                           

德保提供厨房设计、厨具配套、工程施工、指导国家A级标准整改等服务。我们除了内部专业人才外亦聘请国家食药监局食品安全指导老师2名(深圳市仅5名)为顾问,除定期对我司管理人员进行食品安全知识培训外,提供一对一的专业指导,从布局改造到日常管理落实等全程指导跟踪。

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 深圳市创立国家级食品安全示范城市,德保公司立项为深圳市团餐业食品安全的示范单位

 

打造市场食品药品监督管理局A级食堂建设标准


要求:

1.合理布局食品处理和加工区域流程,做到流向单一,防止交叉污染;

2.是合理设置功能间,严格食品贮存、粗加工、切配、备餐、清洗消毒、留样等场所独立;

3.合理更新增添设施设备,解决安全隐患;

4.是督促各项食品安全管理制度落实,增强主体意识,提升管理水平。


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